Les produits de la catégorie Epicerie comportent une date de limite d’utilisation optimale (DLUO) appelée maintenant DDM (Date de durabilité minimale).  Comme indiqué dans la dénomination cette date vous informe de la durée pendant laquelle vous pourrez conserver toutes les qualités optimales du produits.  Ce que disent les textes :  La date de durabilité minimale (DDM) La DDM n’a pas le caractère impératif de la DLC. Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu tout ou partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant constituer un danger pour celui qui le consommerait. Tel est le cas, par exemple : du café qui, passé un certain délai, perd de…